Vrhunski kvalitet jabuke distribuiran na rusko tržište, u planu sadnja trešnje po italijanskoj tehnologiji

Od kada postoji „Vlabons Group“ i koja je delatnost firme?

Firma postoji od 2008. godine, a bavimo se proizvodnjom jabuke, najpre na površini od 19 hektara, a od pre dve godine sa novim zasadom od 15 hektara, sa gušćom sadnjom, što znači da se naše jabuke trenutno prostiru na ukupno 34 hektara, ovogodišnjeg roda od 1.500 tona. Već punih deset godina distribuiramo ih na rusko tržište, a povratne informacije od Rusa su odlične, što potvrđuje njihovo zadovoljstvo kvalitetom naših jabuka.

Koje sorte jabuka gajite i koje su njihove karakteristike?

U našem voćnjaku gaje se četiri sorte jabuke i to Granny Smith, gala, zlatni i crveni delišes. Poreklo jabuke Granny Smith je Australija, gala je sa Novog Zelanda, a zlatni i crveni delišes su iz Sjedinjenih američkih država. Kada govorimo o zelenoj jabuci Granny Smith, karakteriše je osvežavajuć i kiselkast ukus, gala je izrazito slatka i hrskava, kao i zlatni delišes, dok crveni delišes ima neutralan ukus, sa specifičnom aromom.

Koliko brinete o ishrani bilja?

Visok i stabilan prinos, uz ekonomsku opravdanost i zaštitu životne sredine podrazumeva stručan, detaljan i tačan pristup ishrani bilja. Jasno definisan odnos pojedinih hraniva u plodu garantuju kvalitetno i dugo čuvanje, transport i prodaju do krajnjeg kupca. Iskustveno, uz detaljne analize zemljišta na svake dve godine i analize lista dva puta godišnje, razvijamo program i strategiju đubrenja. Obradom rezultata analize lista i analize zemljišta dolazimo do najboljeg rešenja, a sve u cilju proizvodnje visokog udela prve klase po svim standardima. Kada je način ishrane i zalivanje u pitanju, koristimo novi softver koji ima mogućnost pametne prihrane i navodnjavanja. Takav model za zalivanje smo postavili prvi u Srbiji i time implementirali najsavremeniji irigacioni sistem današnjice.

Kako se borite protiv štetočina na jabukama?

Trudimo se da prihvatamo inovacije, a jedna u nizu je podizanje mreže iznad i oko biljaka, koja ima višestruku ulogu, tzv. kavez. Pored zaštite od grada i snažnog uticaja direktnog sunčevog zračenja, zatvaranjem voćnjaka i sa bočnih strana, napravili smo mehaničku barijeru između štetočina i biljaka. Postigli smo manji pritisak nekoliko važnih insekata sa aspekta zaštite bilja kao što je Braon mramorasta stenica, Jabukin smotavac, Rutava buba i druge. Ono što je važno napomenuti je velika prednost ovakvog sistema, zato što je, samim tim, manja upotreba insekticida i bolji je kvalitet plodova.

Poznato je da koristite savremenu tehnologiju u proizvodnji jabuka koje gajite. Na koji način teče proces čuvanja ploda?

U kompleksnom skupu mera kojima obezbeđujemo visok i održiv kvalitet plodova tokom dugog čuvanja, transporta i prodaje, važan deo jeste određivanje momenta berbe. Određivanje tačnog trenutka početka berbe vršimo obradom podataka prikupljenih iz tri testa zrelosti. U tu svrhu radimo jodno-skrobni test, određujemo čvrstinu mezokarpa ploda pomoću penetrometra i utvrđujemo udeo suve materije u plodu pomoću refraktometra. Pomoću SmartFresh tehnologije, savremeno i odgovorno čuvamo plodove nakon berbe. U ULO i DCA hladnjači sprovodi se pravilno i dugo čuvanje, što predstavlja kontrolu nivoa kiseonika, koncentracije ugljen-dioksida, uspostavljanje optimalne relativne vlage vazduha i temperature, uz održavanje higijene komora.

Koji su Vaši ciljevi i planovi za dalje?

Najpre očekujemo povećanje prinosa i njihovu stabilizaciju od oko 2.500 tona, zahvaljujući novom zasadu, a planiramo i proširenje kapaciteta hladnjače sa 1.600 na 2.100 tona. Osim proizvodnje jabuke, planiramo da 2021. u proleće podignemo savremen zasad trešnje po italijanskoj tehnologiji, na osam hektara, a nakon toga, planiramo da kompletiramo zasad trešnje sa još osam hektara, čime bi zasad bio zaokružen na 16 hektara. Tako bismo imali voćnjak na 50 hektara, sa dve sorte voća – jabuke i trešnje.